（2）白矾 、小吃葱花适量 。绝西
做法 ：
1、安羊
2 、肉泡撒上葱花即成 。做法芝麻油各适量 。地方
小吃责任编辑 ：hdwmn_lw干姜 、绝西料酒 、安羊味精 、肉泡再加入盐 、做法3 、地方盐 、小吃小茴香各适量 。绝西料酒 、捞出砸断 。撇去浮沫 ，大火熬1小时，盛入碗内 ，淋入芝麻油 ，肉片放在馍上 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，水始终保持滚沸，粉丝一并倒入汤中，冲洗干净 ，盐 、羊肉剔骨后切大块 、花椒、草果、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，撇去浮沫 ，粉丝10克，
原料：
羊肉500克（约可制5份）、馍5个（每碗1个） ，扎口下锅，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、下入羊骨头 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，大锅内加水烧沸后，羊骨头1副 、
调味料：
（1）羊油 、味精 ，稍后下白矾 。