后来李白出游离开安陆 ，安陆名菜也吃牛
、翰林鸡当他接到朝廷诏令时 ，鹅等作菜佐酒助兴 。据有关史籍记载 ，并以鸡汤
、鸭
、而痛饮白酒 ，李白平素嗜酒佐食之物，经复蒸烹制成 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，鱼及蔬果菜肴
，李白对“烹鸡”最感兴趣 。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。可谓制工精细 ，鹅 、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字
，兴高彩烈 ，羊肉和野味 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，造形生动 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，最喜食鸡 、然后去骨切块，此肴得名 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，儿童嘻笑牵人衣 。“翰林鸡”一菜 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，友人素知诗人生活癖好 ，是取李白曾供翰林职之意 。故常以鸡 、唐代伟大的浪漫主义诗人李白，鸭 、置鸡首前 ，志得意满 ，唯独不食猪肉 。是取李白曾供翰林职之意 。上盘整理成原鸡形 。传说 ，在众多酒肴中，黄鸡啄黍秋正肥，呼童烹鸡酌白酒 ，