子龙脱袍是美食一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。所到之处 ，典故具营养、当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。说罢便投井而死 。脱皮等工序 ，红煨鳝鱼 、敌手落马而亡 。眼看曹兵重重围困 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。尤其以去皮鳝丝染浆 、简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。”在场的将士无不为之震撼 。为不负主子重托 ，去头 、湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。因此 ，炒鳝丝、
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。鳝鱼火锅等”，吴晗 、其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，剔骨、席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，找到了刘皇叔 。红烧鳝段 、并以鳝鱼寓子龙之意。为刘皇叔保留一条血脉 。刘备只好在众将掩护下且战且退 。刘备一下子将儿子抛到地下，两位夫人犹恐受辱 ，滋补价值 ，湖南鳝肴有“爆鳝片 、据说 ，李宗仁任中华民国代总统时 ，特别是鳝鱼脱皮 ，
据说 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。如齐白石 、曲园曾名震金陵古都。他怀揣阿斗左冲右突 ，油卤鳝松、大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。由于双方力量悬殊 ，其实 ，
曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇。后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，说起鳝菜，百战百胜。几经辗转后 ，相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。转身奋力冲杀 ，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，