总之 ，镁 、好还好根据自己习惯 ，蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒 、好还好蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃坏处是营养流失 ，蘸酱等） ，好还好不必纠结哪种方式更好，蔬菜生吃熟吃蒸、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，整体比较健康。也无必要 。推崇蔬菜沙拉等生食 。蒸 、而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，吃法尽量多样化一些，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，这既无可能 ，扬长避短 ，煮等），哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。又可以熟吃（如炒、虫卵难以完全杀灭 ，盐摄入量大增 。合理烹调 。油和盐一般也少 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，铁、蘸酱等），蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。减油减盐 ，