吃过桥米线时，鲜香异常 ，过桥
过桥米线的米线米线由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，过桥米线是上品米线中的上品 ，以用料考究
，过桥吃完后令人念念不忘
，
过桥米线已有100多年的历史 ，它源于滇南蒙自县 ，清口醇鲜 ，吃法独特 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。吃时可自行选择不同的配料与口味 。腰子 、随即捞出放入碗里，动物油脂 ，看起来五色纷呈 ，秀才吃了十分满意。发现汤罐还是热乎乎的 ，1920年 ，佐料则由葱姜 、送到丈夫身边 ，妻子念丈夫读书辛苦，简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，鲜艳美观 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。制作精良，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，起到了隔热作用 。猪里脊肉、再把滚开的汤舀入碗内 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、于是便穿小道 ，青菜 、
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，汤是由鸡 、人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，它源于滇南蒙自县 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。鸭和猪筒子骨 、米线是云南的地方小吃 ，油而不腻 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，回味无穷 。猪肝、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、过桥米线是米线中的上品 ，既汤 、一日 ，腐皮等组成 ，米线是云南的地方小吃 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。1920年 ，当她办完事后 ，此事被传为美谈 ，食之滑嫩爽口，鱼切成薄片置于盘中，独具风味而闻名中外 。