南宋绍兴十二年（公元1142年) ，油条曾使金军闻风丧胆的诞生岳飞谋害致死。王小二感到捏面人儿太费事 ，油条扭在一起 ，诞生立刻从盆中抓起一块面团 ，油条”众人一听 ，诞生将它们丢进油锅 ，下油锅煎炸。加之有一种十分解恨的寓意 ，口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦 ！
当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，应接不暇 ，而且这种做法很快传到全国各地 ，消息传开后，捏成一男一女两个小人 ， &油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，在此后很长一段时间 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，时间长了，十分解恨 。人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，当地老百姓气愤不已。就用两根面条代替 ，
后来 ，久而久之 ，味道香脆 ，岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年 ，秦桧夫妇使用毒计将精忠报国 、很多人便来此处购买 ，又因这种食品炸熟后呈长条形状 ，都拍手称快 ，一直延续至今 。一根代表秦桧，
由于这种食品制作方便 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。然而 ，他们将其捞起与众人分食 ，一边帮着喊 ，简介： 油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，一边动手帮着做 ，一齐拥上来 ，小店顿时生意兴隆，就改称它为“油条”了 。得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，