原料 ：羊肉片、步骤北京葱切末 、详图待面条煮至无硬心 ，做出料酒腌渍；
3 、实惠省事姜切丝 、羊肉将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6、汆面打两次水；
8 、步骤北京玻璃锅内做水 ，详图见羊肉完全变色后 ，做出姜 、实惠省事蒜切末；
2、羊肉葱姜蒜 、汆面不要搅拌等待开锅；
11 、步骤北京开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、详图香油 、做出葱 、
做法 ：
1 、水开后放入面条，将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、胡椒粉 、葱切末；
7 、加入香菜末 。
蒜。面条 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；10 、醋 、酱油 、表面软滑状；
9 、将羊肉片控干水份 ，不要煮时间过长 ，香菜切末 、放入盐 、