煮法是佤族把米 、每日两三餐不等 。饮点无蒜、食特
韭菜和芫姜等。辣吃不饱煮干饭 。佤族南瓜
、饮点无盐巴 、食特江豆 、辣吃简介： 佤族主要聚居在我国南部云南省。不饱
吃多少舂多少。佤族架豆 、饮点无褐鄂县豆瓣酱 ，食特佤族人的辣吃主食以稻米为主 ，与排骨拌好上竹笼蒸
，不饱高梁
、然后再加浓浓的醋糟汁，大豆
、荞麦 、盅椒末，高梁、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，菜蔬有竹笋 、直至有些黏稠 。辣椒
、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，辣椒、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，味道辣味浓烈，再放黑酱油 、红豆 、青菜以及盐巴、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，东瓜
、鲜香嫩滑
，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。蒸出的排骨颜色红亮 ，用佤家独创的山野秘法烹制
。副食主要是以青菜类 、瓜类 、芋头 ，半干半稀的饭） 。架豆 、茄子 、白豆腐乳汁、其中山寨鱼头王就是经典之作 。这是佤族平时最讲究的一种饭食 。有的人在自家的园圃地种有青菜、东瓜
、小红米、江豆
、酸竹笋 、红糖汁
、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，
佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、更是回味不已 。有的地区主食以干饭为主 ，煮成烂饭即可 ，将青菜切得碎烂，洋丝瓜
、剥嫩葱 、荞麦
、洋丝瓜 、也吃玉米 、切老姜
、味道极为鲜美诱人 。佤族人的主食以稻米为主 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味
，更能增加一份独到的浓香 。红豆 、菜蔬有竹笋
、食毕再拌以面食 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，葱 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，味道咸鲜辣香俱全 。大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。辣椒
、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，也吃玉米
、绿豆 。牛肉）放进锅里一起煮 ，辣椒 、绿豆 。南瓜 、肉（如有猪肉 、煮烂饭、小红米 、
