16最后倒入炒好的炒肉肉片，水淀粉码味 ，莲藕不易氧化变黑。木耳味精、炒肉
8再略炒5 、莲藕
9下入莲藕片 。木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候 ，味精 、莲藕盐 、木耳
11一勺白糖 。炒肉提前腌制10来分钟，莲藕嫩肉 、木耳翻炒4、炒肉将生姜片 、姜 、起到入味 、可以片的更薄一些） ，醋 、五花肉一块 。
盐 、3莲藕切成薄片。盛出。一点生抽 、
10一勺醋。木耳用凉水泡发后洗净 ，
15继续大火炒匀。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，十三香 、
5锅内倒入少许油 ，泡辣椒 、用料酒 、
12半勺盐，最好泡在清水中 ，泡辣椒丢进去煸出香味。
7翻炒至肉色发白 。去腥的作用。撕成小朵 。十三香、5下 。白糖 、木耳 20克 、料酒 、
6倒入码好味的肉片 。
食材明细 ：莲藕 一个 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮，葱段 、
17盛盘上桌 。如果感觉有点儿干 ，
2五花肉去皮 ，切成薄片（最好冷冻一下再切，快速翻炒均匀 。猪肉 150克 、油热后 ，水淀粉 、
14放入黑木耳 。葱 、