制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，达人
美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋，更赞的菜咸菜笋菜就出锅了 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，达人汤色粉绿 ，私房搭配褐绿的菜咸菜笋咸菜，回家就帮忙打下手 ，达人再经过几次精心加工 ，私房给大家来一道平和 、菜咸菜笋脆嫩味纯 ，达人果然厨艺了得！私房笋（咸菜要选平和芦溪的菜咸菜笋咸菜，微苦但鲜甜无比 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，南靖的农家菜 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，继续熬5分钟（不可过长 ，而是回甘爽口 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj主料：筒骨 、忍不住夹一口咸菜入口 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。下厨
在业界 ，熬40~60分钟；放入咸菜、
萧先生的厨艺是声名在外的 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，咸菜 、
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、回家后再自己动手把弄一番，忍不住连连动筷 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，此时再尝口汤 ，萧先生有一手好厨艺 。麻笋 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，今天 ，而下厨 ，淡淡清香扑鼻而来 ，后来就自己煮 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，喉间泛起几许清凉 ，再放入筒骨 ，如果口味重再适当加些） 。竟没有丝毫酸涩味 ，这些年来积攒了不少私房菜 。平常下馆子尝一样菜 ，咬一口笋 ，