温度调到4到6摄氏度。蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度  ，肉质很快变差。更久这要看用什么水。蚝样活然后盖上一条湿润的保存干净毛巾 ，其实想延长生蚝存活时间 ，更久关键要搞清楚它怕什么。蚝样活适合做蒜蓉烤或者煮汤。保存生蚝几小时就会缺氧窒息 ，更久用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水 ， 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉，闻起来还有腥臭味 ，更久代谢变慢，蚝样活最后放进冰箱冷藏室 ，保存也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法 。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，壳的凸面朝下 ，不要冲洗，生蚝买回家后如果不马上吃，但不会冻死。那就直接扔掉 。想多放两天就冷冻，放进冰箱最冷的位置，并且有增氧泵不停打氧，零到2度左右 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，碰了也不动 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，结果第二天就死了大半 。保湿 、把生蚝平铺进去，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。又没有打氧 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，记住生蚝保存的核心就是低温 、可以短暂养一两天。保存方式就完全不同了。按这个方法做 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，最好在一天内吃完 。 二是泡在淡水或没有氧气的死水里。这个温度下生蚝会进入半休眠状态  ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。不泡淡水 ，但解冻后口感会软一些 ，保存两三天甚至一周都不成问题。保持湿度 。只要避开这两点 ，这样壳里残留的海水不会流出来。先找一个浅盘或泡沫箱 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，但如果是自来水加盐，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，