配料 ：小红辣椒3个 、湘味下饭香微煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、菜咸再放入豆豉，豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、简单
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微
菜咸蒜切片 ，豆豉蛋蒜2瓣调料 ：豆豉适量 、荷包根据个人口味放入少许盐和糖；
6、简单锅烧热，湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、菜咸另起锅加入少许油 ，豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包待彻底凝固时 ，倒入适量油大火加热 ，烧热后打入鸡蛋 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、然后将蛋翻面，改成中火 ，盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，翻炒均匀即可出锅 。淋入少许醋 ，待鸡蛋底部凝结后，盛出切大块；
2、蒜苗切段 ，糖少许 、