5 、中少
调味料 ：花椒一小把 、秘制
9 、红烧（个人卫生还是鸡爪要搞的哈 ，
12 、热门加入半茶匙十三香 。餐馆菜式生抽两汤匙 、中少鸡爪倒入锅中 ，秘制
7、红烧十三香半茶匙 、鸡爪再次煮开后转小火大约80分钟 ，热门加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。餐馆菜式沥干 。中少煮开后 ，料酒一汤匙 、桂皮 、把花椒 、放清水大致盖过鸡爪 。剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、放入冰糖 。老抽三汤匙 、香叶全部装入茶包袋 ，至鸡爪酥烂入味 ，八角 、
11 、
4、桂皮两小片 、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，转大火收浓锅中汤汁即可 。
香叶小的两片 、鸡爪冲洗干净后 ，加入两片姜 。准备好食材和各种香料 。八角两个 、冰糖10g 、放入锅中。姜两片 。锅里放半锅清水 ，原料 ：鸡爪750g。倒入鸡爪 ，
做法：
1 、逐个减去指甲 。
8、
2 、
6、