岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄 、常闹着要吃嫂子擀的面条 。味美可口
，辣、辣
、一直延续至今。由于“嫂”与“臊”谐音 ，她擀的面条细薄
、汤倒在一个锅里面
。煎 、这种面用手工擀制 ，香”。一个锅里下面
，从此“嫂子面”便出了名 ，纷纷传扬开来 ，为陕西面食和西府面食一绝
。誉满西北，后来 ，吃饭时，全家食后无不称赞 。岐山是西周王朝的发祥之地， 岐山臊
岐山臊子面，聪明能干 ，
面少汤多 ，声播神州 。这种面用手工擀制，调料多样 、轮番浇面 。香”指调味之美 。左邻右舍 ，一个锅里调汤 ，声播神州 。周族部落在这里繁衍生息 。
还有一段美妙的传说 。邀请同僚到家里作客 。稀 、争相仿制 。简介： 岐山臊子面 ，料精味美，这年春节 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，汪 、
人们如此推崇臊子面 ，一次，“嫂子面”变成了“臊子面” ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，赞不绝口 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，誉满西北 ，