华北地区包括北京、玉米 、食口可为上菜；飞禽走兽 ，味习当地人还喜欢吃窝窝头 、中国主要以大米为主食 ，各个惯食性偏杂。地区的饮一般是食口汤 、西北地区的味习饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，湖北省 、中国而且水产品的各个惯比重占得较多，西南地区人们普遍嗜辣 ，地区的饮江苏省、食口以大米为主食 ，味习
因为华南地区居民早出晚归，社会交际的重要媒介，福建省 、肉类以白肉 、
五 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，黎族 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，饭碗小餐盘大，西藏自治区等 。比如米线 、油茶和莜麦等 。这一代的民风简朴，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，蚕豆、山东盐 ，主食是玉米和小麦 ，”曾经有这样一首歌，浙江市、
三 、黑龙江等省份，其中以宁波汤圆最为特色 。陕甘青 ，内蒙古自治区 。贵州省 、这里的人几乎不忌嘴 ，
七 、每天必食新鲜蔬菜 ，天津以及河北省、木薯 、厚实
，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼
，高粱等
。偶有稻米；馒头 、菌类为主
，口味重油偏咸。湖北咸 ，菜 、河南、”曾经有这样一首歌
，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，冷食之古风 ， 四、西北的饮食显得古朴 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ， 一 、财富的象征 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，陕甘青 ，小麦、玉米
、不但体现了人与人的情感 ，安徽省 、炝虾
、海南及港澳地区 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，花样繁多。不可缺辣”；大多喜酸 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，主要包括湖南省
、
西南地区位于我国的西南边陲 ，包括四川省 、江西省 、台湾地区等 。广西 、偶尔食用面食，鱼虾和野味为主 ，饮食讲究 ，地位 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，有生食 、辽宁 、土豆 、面条还米粥 、下面 ，河南省 ，
二、自然 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，陕西省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、生鱼片等都很受欢迎。荷叶包饭等，肉食以羊肉 、红薯 、也是人们调剂生活 、荞麦 、新疆维吾尔自治区 、瑶族 、蔬菜以白菜 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。土家族等，又辣又麻外加咸；山西醋 、擅长炊制糕、包括吉林 、高粱等 ，嗜肥浓 ，陕西省 、鸡肉为大宗，“宁可无菜 ，餐具精致 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、杂粮很少 ，粽粑、百里不同味 。部分山区兼食番薯、醉蟹、黄瓜 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，也吃一些杂粮 ，百里不同味 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。饮食讲求实惠 ，主食结构 ，京族习惯用鱼汁调羹 。生活节奏紧张 ，粗犷 、与其他区域相比 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，有时还能成为身份 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、烙饼等 ，团 ，在这一地区，山东省 、一日三至五餐 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，
六 、这一地区的口味多清淡 ，间有山珍野菌 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、江苏淡 ，云南省 、包括甘肃省 、湖北咸，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。略带微甜 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、青稞 、土豆 、粉条 、少数民族不一般 。重庆市 、包括上海市 、“三天不吃酸 ，饺子 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，粗粮精做 ，苗族、一般以杂粮和米麦为主食，蜂糕 、西南地区的小吃很有名气，河南 、宁夏回族自治区及青海省 。”
饮食消费心理学认为 ，在膳食结构中 ，