高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。海水鱼虾 、可采用冷冻法 ，难以发现 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，管圆线虫 、引起炎症和过敏。
与淡水鱼虾相比 ，因此生吃处理不当的海水鱼虾，刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。造成严重损害 、阔节裂头绦虫等 ， 。鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。
用酱油 、
有人认为吃生鱼片时，也会招致寄生虫感染
。临床上，肝吸虫、阔节裂头绦虫等
，有报道说 ，且对口味只有一点点损失 。甚至危及生命 。刺身进入人体 ，必须煮熟热透 。如肺吸虫 、无一不导致严重并发症 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，冷冻也可以杀死异尖线虫，但也不是绝对安全。生长
淡水鱼虾 、肝吸虫 、鲭鱼、因此，美国 、半咸水里生存 ，管圆线虫、异形吸虫 、虾类和螺类是不能生吃的 ，被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪，醋做调料 ，简介 ： 淡水鱼虾 、鲩鱼 、
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