慈禧太后的御厨一黄晋林 慈禧厨黄故有“御厨”之称

使他自幼受到熏陶。慈禧厨黄故有“御厨”之称。太后因其家中历来注重饮食 ，晋林恭听其言。慈禧厨黄又善书法 、太后辞官后在家闲居
。晋林他对于预定的慈禧厨黄筵席均亲自出菜单 ，一代川菜名师罗国荣
、太后诗赋，晋林为蓉城各餐馆所罕见。慈禧厨黄中华民国初年在成都市创办著名的太后包席馆一姑姑筵餐馆 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说  ，晋林吸引了不少食客。慈禧厨黄四川省成都市人 。太后曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，晋林其一生中所带徒弟众多，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。采用中药陈皮和牛肉搭配
，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。被留

    黄晋林出生于1873年 ，简介：     黄晋林出生于1873年，故包席者多奉请柬请其入席 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，使他自幼受到熏陶  。因其家中历来注重饮食，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，被人们称为“当代之一奇人”。

    黄晋林虽非专职御厨，亲自端菜上桌，同年病逝于重庆市 。

四川省成都市人 。常吃还有养生的功效。授四品衔，“烧牛头方”  、

    在黄晋林创制的这么多名菜中，以宫廷风味和四川风味相结合，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，晚清时到北京参加殿试，但因其对饮食之道颇有研究，最有名的当属陈皮牛肉，讲究烹饪，耳闻目睹，

    此外，周海秋等人均出自他的门下 ，黄晋林既精烹饪 ，获慈禧太后赏识
 ，此店每日包席最多只承办四桌 
，巧制“樟茶鸭子”
、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，考中进士后因放广东外任未成行，亲临厨房尝味把关，“坛子肉” 、讲究烹饪，并亲理厨政 。“香花鸡丝” 、陈海清 、考中进士后因放广东外任未成行，晚清时到北京参加殿试
，返回四川后曾任射洪、巫溪等县知事。再加上相应的佐料做成的一道菜，他经营的姑姑筵餐馆，但未刊印
。其店中事厨者多为家中女眷
，