9加入豆瓣酱1勺 ，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉家家户户都能制作 。味无
8放入五花肉翻炒均匀。回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特 ，
4锅内倒入水加料酒 ，味无
1准备好材料 。回锅 川菜之化身，让回肉翻炒均匀 。味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！提到川菜必然想到回锅肉 。
12五花肉因为煮熟了 ，
3青蒜清洗干净切成段 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，蒜片 ，色泽红亮 ，蒜 ，干辣椒。再把姜片 ，所谓回锅 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。就是再次烹调的意思 。回锅肉作为一道传统川菜，所以连皮一起很香！
6锅中倒油烧热后 ，鸡精适量，干辣椒放入煸炒 。
2切好姜，
7捞出爆好的花椒不要，
11五花肉因为煮熟了 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。