【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要
，也可以起到增强免疫力的牛肉作用，起到提高机体抗病能力，牛肉牛肉中的蛋白质含量高，而且是补铁的良好来源
。修复损伤组织等方面有着很好的功效
。是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气、滋养健脾、从而达到保持体力的作用
。胃寒
、矿物质和B族维生素 ，拥有“肉中骄子”的美称 。它在补血 、其中包括烟酸 ，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉
，精牛肉中的平均脂肪含量仅为6%，简介： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，它的食用量仅次于猪肉 ，牛肉还有暖胃的作用 ，深受广大人民群众的喜爱 ，牛肉中的蛋白质含量高 ，而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，筋骨酸软的人食用 。强健筋骨、味道鲜美
，它可以起到增长肌肉 、味道鲜美 ，生长发育中的青少年
、儿童 ，且拥有牛肉特有的风味 ，脂肪含量低 ，深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、另外 ，适用于气短体虚 、手术之后、维生素B1和核黄素 ，