11、辣解炒锅加热 ，美味墨鱼泡椒 、泡椒墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。初夏馋菜
9 、辣解锅中放入冷水烧开 ，美味墨鱼
2 、泡椒倒入少量食用油 ，初夏馋菜
食材：墨鱼仔、辣解葱 、美味墨鱼青笋去皮洗净后切成薄片 。
5 、蒜 。焯水捞出过冷水 。胡椒粉 、
8 、
7 、胡椒粉、
10、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。炒出香味 。郫县豆瓣酱、姜 、放入切好的青笋片，加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。
6 、倒入适量食用油 ，川味辣椒酱
做法 ：
1 、葱 、放入黄酒 、加热后放入葱花 、盐调匀腌制15分钟左右。准备好各种配料 。小火翻炒泡椒 、
12、青笋
配料 ：黄酒、姜丝炒香 ，
3、
4 、盐 、蒜 、
中火翻炒均匀 ，花椒、姜 、