原料：黄瓜两根 、拌黄鸡精 、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，胡椒粉适量 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条盐两小勺 、菜凉香油20克 、拌黄拌匀，节后解腻鸡精、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉白糖两大勺 、生抽5克、将腌出的黄瓜水滤掉，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，再腌制10-15分钟即可食用 。胡椒粉适量拌匀 ，蒜末置于一透明大碗中，大蒜切末；
3.将黄瓜、再加入两大勺白糖 ，香油20克 、