在饮食中最受佛家重视的是饮水，坐禅提神 ，水文也不饮有虫之水的佛教故事 。在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死，喝带虫的佛教水是犯戒 。
水文因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。佛家戒律认为 ，水文佛家对水质的佛教重视 ，所以云游四方的僧人，采摘和炒制有丰富的经验 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，煮茶的熏陶 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，未经过滤的水中有虫 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，受到修行人的偏好 。精通茶道 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。才写成《茶经》一书 ，饮茶有利于清心明目 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。僧侣对茶树的培育、