所以下次热饭觉得中间凉 ，为什微波物总外面超过这个深度，炉加一般来说，热食热里加上盘子边缘通常比中心薄 ，面冷就能让每一口都热透 。为什微波物总外面微波让食物里的炉加水分子快速振动摩擦生热 。让微波能绕进去 。热食热里但微波有个特点：穿透深度有限 。面冷水分更容易蒸发 ，为什微波物总外面稍微动动手 ，炉加利用蒸汽辅助加热 ，热食热里也能让受热更均匀。面冷盖上微波专用盖，为什微波物总外面或者中间挖个洞 ，炉加 解决办法不复杂。热食热里中途停下来翻拌一次 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。主要靠热传导把热量慢慢带进去 。用微波炉热剩饭时，升温自然更快。中心可能还只是温的 。如果食物正好放在能量弱的位置，所以一块厚实的红烧肉，也能帮微波分布得更均匀。中间那块却还是凉的。转盘转动顺畅 ，能量会逐渐衰减。某些位置能量强  ，把外层的热量搅到里面去。某些位置能量弱 。定期清洁炉腔、其实这跟微波炉的加热原理有直接关系  。经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，不少人以为是微波炉坏了，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。外层早就咕嘟冒油了，不用怪微波炉 。它本来就是这样工作的 ，加热效率就大打折扣。 微波炉靠磁控管产生微波 ，它从食物表面进入内部时 ，微波在炉腔里形成驻波 ，把食物铺成薄薄一层，