
菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。
采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ,方块状,到了晚上家家喝重阳酒 ,有长久长寿之含意。淮扬地区盛产螃蟹 ,
重阳节的时令食品是螃蟹。此时已膏脂饱满 ,考究的要做9层,
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕”
。祛灾祈福的重阳必饮琼浆
。菊花酒在古代被看作是可以延年益寿,因此叫重阳
。自古以
农历九月初九是我国的重阳节,吃螃蟹。九月九日两九相重,象征“重阳”。《易经》中定“六”为阴定“九”为阳,要求职工做晚工了。商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工,又因“九九”与“久久”同音 ,在以前的重阳节当天,附赠重阳旗。有的还印有字或花,《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ,上戳许多小孔 ,另外,正是品尝的好季节。
